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Services

L’Orée, c’est d’abord les plaisirs de la table !

Une cuisine du terroir, délicieuse et raffinée, servie en salle à manger, où à l’extérieur, ou chez vous.

Une cuisine qui prend ses racines des produits de la ferme, partie intégrante de notre table champêtre, et qui propose entre autres un agneau délicieux, apprêté de maintes façons, toutes plus délicieuses les unes que les autres !

Le volet table d’hôte en groupe ou en intimité

Pour vos rencontres de famille, celles de vos groupes sociaux ou sportifs, soupers thématiques ou repas en amoureux, nous vous servons une cuisine du terroir délicieuse dans une sélection de menus établis en fonction de vos goûts et de votre budget.

Table d’hôte disponible du jeudi au samedi
soir de 18h00 à 21h00.

  • Réservation requise
  • Réservation possible pour les groupes de 20 personnes et plus les autres soirs

Les déjeuners du dimanche

Pour agrémenter vos fins de semaine hivernales, pour vous revitaliser lors de vos journées dans les sentiers, nous avons mis en place notre menu déjeuner du dimanche. Venez vous régaler de nos copieuses assiettes-brunch servies en salle à manger dans le décor magique de nos matins à la campagne.

OUVERT DE NOVEMBRE À SEPTEMBRE LE DIMANCHE. AUTRES MATINS DISPONIBLES SUR RÉSERVATION SEULEMENT.

  • Déjeuner du dimanche de 8h à 12h

Les fêtes champêtres, les méchouis

Pour festoyer avec les collègues de bureau, pour célébrer les 70 ans d’Arthur ou le baptême du petit dernier, notre table champêtre sera dressée à l’extérieur, ou bien au chaud sous la charpente de bois massif pour un buffet, un repas en table d’hôte ou un menu thématique. Une façon bien appréciée de savourer l’agneau tendre, produit sur notre ferme. Un festin à partager avec la famille, les amis, les collègues, dans notre décor fait des beautés de la nature !

SUR RÉSERVATION SEULEMENT. EN SAISON,
DE MAI À SEPTEMBRE.

Réceptions de tout genre (mariage, baptême, ect…)

Aucun site n’offre un plus beau cachet pour la célébration de votre mariage!
L’ambiance chaleureuse et la cuisine succulente de notre table sauront séduire tous vos convives. Nous vous proposons une formulre sur mesure à votre image et respectant votre budget.

Nous pouvons vous accompagner dans la planification de cet événement en vous référant à des professionnels compétents que ce soit pour la célébration de votre mariage, la décoration, l’animation ou tout autre besoin.

Les réunions, colloques, lancements

À L’Orée des Champs, c’est aussi la possibilité de tenir les rencontres entre membres de votre association, des réunions de bureau, des conférences de presse ou des lancements. Notre espace vous appartient le temps d’un événement fait sur mesure pour vous ! Nous pouvons nous occuper de tout, y compris l’animation !

Notre espace

Nous mettons à votre disposition une salle de réunion qui peut accueillir 25 personnes et qui peut être subdivisée au besoin si vous avez besoin de former des petits groupes pour ateliers ou autres usages.

Notre salle à manger et de réception pourra quant à elle accueillir des groupes pouvant aller jusqu’à 100 personnes et ce, en toute saison.

SUR RÉSERVATION SEULEMENT.

Banquets Orée Signature

Banquets Orée Signature

Pour chaque événement important, il y a un service Orée Signature adapté à vos besoins. Spécialisés en banquet moyen/haut gamme, les menus proposés sont diversifiés : menu traditionnel, méchoui, cocktail dinatoire, table d’hôte… Il suffit de nous contacter pour recevoir nos menus.

Vous avez des besoins particuliers, n’hésitez pas à discuter avec notre personnel afin de lui permettre de vous proposer un menu sur mesure !

Boutique de produits champêtre

Vous désirez déguster un plat exceptionnel dans le confort de votre demeure ou impressionner vos invités avec des plats aux arômes parfaitement harmonisés ? C’est possible de se procurer nos mets « pour emporter » ainsi que nos charcuteries, nos saucissons et nos confits dans nos installations de Place St-Luc. Aussi, profitez de l’occasion pour faire le plein d’agneau, d’une qualité supérieure, élevés directement sur la ferme familiale de Saint-Nazaire et préparé spécialement pour vous, par notre boucher professionnel.

Ateliers culinaires thématiques

En petit groupe de 8 à 12 personnes, participez à l’un ou l’autre de nos événements culinaires, selon les offres disponibles.  Avec des spécialistes en charcuterie, cuisine asiatique, cuisine italienne et autres, il sera possible pour vous de créer des repas thématiques dans vos regroupements familiaux et amicaux et devenir une vedette!

Il est aussi possible de former votre groupe personnalisé et nous vous concocterons un atelier sur mesure pour vos besoins.

La transformation (Centre de transformation C1)

Doté d’un centre de transformation C1, Orée Signature se donne le mandat de créer des produits champêtres haut de gamme, en collaboration avec des entreprises d’ici et d’ailleurs. Les créations signées Orée Signature seront intégrées à nos menu découvertes, disponibles à notre boutique et aux points de ventes de nos partenaires.

Si vous êtes un producteur  ou un transformateur et recherchez un atelier de transformation C1, communiquez avec nous.